とうめし

日本橋、お多幸で出している、とうめしの再現です。

ことこと煮て、一晩冷まして味を染み込ませた豆腐をお米にドーン！

すごい。こんな和食、はじめて見ました。とろとろのお豆腐に、煮汁が染み込んだ

お米のふわふわ感。食感も多層になってて、朝から幸せ～

さつま揚げを一緒に煮ます。味が一層奥深くなります。